因為疫情影響 ，台灣的高等和國際教育在招生和教學方面都發生改變。有不少外籍生認為台灣防疫有成，而且因為航班減少，所以留在台灣。至於對本國籍學生來說，則是增加和外籍學生的互動機會。但有學者認為，本國生也面臨語文能力還有國際觀不足的更大挑戰。
學期就快結束，來自各國的外籍生聚在一堂，分享在台灣的生活。
交了台灣女友，來自日本的濱田說，除了喜歡台灣的學習環境，也和其他外籍生感覺一樣，疫情在自己的國家依然嚴峻，留在台灣卻多了一份安心。
亞洲大學日籍學生濱田櫻大朗表示，「要保持『角色』（口誤）……『社交距離』，對對，對不起，我講錯了。所以我覺得讓其他民眾或是外籍生 (在台灣)很安心。」
亞洲大學泰籍學生Panita Chaiyapruk表示，「在搭巴士前，他們會先對我量體溫，每件東西都井然有序，也許我待在這兒(台灣)會比回泰國安全。」
全球疫情仍然緊繃，台灣卻提早進入後疫情時代，也開啟留學台灣的新趨勢。以台中霧峰的亞洲大學來說，2019年有839位學生出國，而進來國內的有25國753位外籍生。但在2020年2月爆發疫情，台灣邊境啟動管制後，有200多位外籍學生無法回到校內繼續念書，比往年多了2-3成。而每年透過八種途徑出國學習或擔任交換生的有一千多人，暫停國際交流的就有九成。
亞洲大學印度籍學生Mosiur Rahaman表示，「(在台灣)很多事情很快速的轉進AI科技，這驅使我在課業上要更努力。」
亞洲大學國際學院院長陳英輝表示，「兩個學校締結的姊妹校，(疫情期間)可以透過網路一切就完成(線上課程或交流)，所以我認為這整個疫情，真的會讓所謂虛擬和實體，兩個混成變成一個(教學的)新常態。」
亞洲大學國際學院分析，國際疫情未見趨緩，加上境管持續，就算暑假結束，外籍生還是未必能回校上課。但也開啟線上教學時代，未來更將成為常態。而沒能回國的外籍生，大學生可以留在校內，碩博士班的則繼續完成實驗或專案。除了因為疫情選擇留在台灣，台灣高教重實務，也成為外籍生誘因。
朝陽科大博士班學生Narayan Dhital說，「(在我國)沒有很多很好的實驗室，但是在台灣，在朝陽科大，有很多完備的實驗室，這是我覺得在台灣學習的好處。」
朝陽科大應化系主任錢偉鈞認為，「他們(外籍生)覺得在這邊不只是來念一個學位，而在過程中，可以有些新的實際的體驗。」
面臨少子化的台灣高教環境，在疫情考驗中似乎得到紓緩。包括亞洲大學和朝陽科大，今年九月外籍學生的入學申請量都提升兩成左右。雖然開學後是否真能進到學校就讀，還得看邊境是否開放，而國內高教國際化的經驗，也成為彌補招生不足的契機，並吸引國內人才留下。
錢偉鈞表示，「他們絕對是下一階段台灣高等教育以及研究的生力軍，而且他們帶進來的是完全不同的文化背景，或是不同的視野。」
陳英輝認為，「對於原來不把台灣當成是他深造的大學生，跑到美國去、跑到歐洲去，我相信這個疫情會讓這些大學生留在台灣。」
後疫情時代，台灣雖然有培育境外人才的機會，但受限法規，外籍生畢業後得先找到工作，申請到工作簽證，才有留在台灣的可能。學者指出，除了應該思考境外人才如何留住，本地學生在高教環境更國際化的同時，也面臨如何加強語言和國際觀的考驗。